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简介:
食品-厚味的科学报告的是你的盘子上食品们的科学故事。迈克尔·莫斯利(MichaelMosley)和詹姆斯·黄(JamesWong)为每一口食品里蕴含着的物理学、化学和生物学欢呼。他们一起走遍世界,治理英国领先的食品测验测验室,解构人们最喜好的食品,带领咱们进进食品内部,直至食品的每一个份子傍边。
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